LE CANARD C'EST LA SANTE

Bon la forme étant meilleure en ce moment........

On s'est lancé............ commande de 3 canards gras nourris aux maïs grains..!!

Mamy les a récupérés vendredi matin au marché 8H00.......

Et c'est parti...... foie gras 10 verrines............et oui..!!

Puis on enlève le paletot des canards.......

Les carcasses sont réservées pour les rillettes........

les magrets sont levés...........

Les ailes et les cuisses misent dans le gros sel pour les confits....

Les peaux et les parties grasses mises dans la marmite pour faire la graisse.....

le tout mis en bocaux............

"Le bonheur est dans la cuisine"

Ce soir Champagne - Foie gras - salade de gésiers

Pourquoi pas..........!!

Comments

[mado2192]

Je viens de vous taguer!!! à votre tour....
pour comprendre venez faire un toue sur le blog!

[milouse]

vivement qu'on goute !